Garbanzos con Mantequilla de Anacardo

Nuestro estofado de batata y garbanzo reúne una mezcla de deliciosos sabores y bondad saludable con una saludable dosis de mantequilla de anacardo.  Esta receta incluye calabacín, pasas y un poco de jugo de limón fresco, dando a tu cuerpo mucha fibra, vitaminas y minerales.  (Adecuado para Veganos)


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Categoría:

Ingredientes

Garbanzos (Ecológico):
Ya sea que los llames garbanzos o garbanzos, estas legumbres llenas de proteínas y fibras son una fuente asesina de magnesio, potasio y hierro.

Calabacin:
Esta calabaza de verano es baja en calorías pero alta en fibra dietética, manganeso y Vitamina C, por lo que es una verdura llena de nutrientes que sigue siendo una gran opción durante todo el año.

Pasas (Ecológico):
Las pasas están llenas de energía y ricas en fibra, vitaminas y minerales. Las pasas son naturalmente dulces y altas en azúcar y calorías, pero son beneficiosas para nuestra salud cuando se comen con moderación. De hecho, las pasas pueden ayudar a la digestión, aumentar los niveles de hierro y mantener los huesos fuertes.

Zumo de Limón:
Alto en Vitamina C, fibra y varios compuestos vegetales beneficiosos. Puede apoyar la salud del corazón, el control de peso y la salud digestiva.

Batata:
Las batatas son una gran fuente de Vitamina C para la salud inmune, hierro para la energía y la producción de células sanguíneas, así como magnesio para ayudar a equilibrar el estrés.

Mantequilla de Anacardo:
La mantequilla de anacardo suministra cantidades significativas de otras grasas saludables para el corazón, aminoácidos esenciales y el magnesio mineral dietético, pero también es altamente calórico. Su relación proteína-hidrato de carbono hace que la mantequilla de anacardo sea una opción de refrigerio atractiva si estás tratando de adherirte a una dieta baja en carbohidratos y alta en proteínas.

Pimentón Dulce:
Cargado de vitaminas y minerales esenciales, carotenoides y antioxidantes que pueden proporcionar muchos beneficios a su cuerpo, y ayuda a aliviar el dolor, mejora el sueño, promueve la formación de sangre.

Sal Rosa del Himalaya (Ecológico):
La sal rosa del Himalaya contiene más de 84 minerales y oligoelementos, incluyendo calcio, magnesio, potasio, cobre y hierro, por lo que hace más que simplemente hacer que su comida sepa mejor.

Aceite de Oliva:
Abundante en la Dieta Mediterránea, el aceite de oliva virgen extra está lleno de antioxidantes y ácidos grasos, que mantienen las células sanas y en forma.

Cilantro:
Más que una guarnición, el cilantro ayuda a eliminar metales pesados no deseados, como el mercurio y el aluminio del cuerpo. Es una ayuda digestiva de alto impacto, llena de antioxidantes que también es grande en el sabor..


 

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5,3

 

1,1

12,2 

7,4

 

2,7

Por 100g



Cómo preparar

Paso 1

Vacíe el tazón en una cacerola / olla o use un tazón Frutify apto para microondas.

Paso 2

Caliéntelo todo en una cacerola / olla en la estufa y revuelva a fuego lento durante 4-6 minutos, hasta que la textura sea espesa y cremosa (siéntase libre de agregar un poco de agua). Para microondas, calienta durante 3-4 minutos y ya estás listo para comer.

Paso 3

¡Póngalo de nuevo en el recipiente Frutify o póngalo en su plato favorito!